据悉，8月份由国家市场监督管理总局修订的《食品安全抽样检验管理办法》将于本月实施。 文件中规定，自动售货机销售和购买的食品应纳入市场监督管理部门抽样检查的范围。 小商品自动售货机是食品中一种新的零售形式，但由于监管不力，它们容易出现食品安全问题。 该文件的实施加大了对食品零售业的监管力度，自动售货机的食品安全水平也亟待提高。

自动售货机在我们的生活中并不少见，随着消费模式和销售环境的改变，自动售货机的使用正变得越来越普遍。尤其是互联网、大数据、云计算、区块链、人工智能等在线技术的突破，使传统的自动售货机也进入了智能化发展阶段。

智能自动售货机可以通过无线网络、互联网、物联网将自动售货机内食品的库存、保质期等各种信息及时传输到各后台服务中心的服务器电脑上，保证商品的顺利发货和补货。但由于技术上的不完善，一些无人售货机无法及时反馈设备中的食品信息，导致食品过期等事件频发。

对此，相关制造商还需进行进一步发展提高教学设备的智能化控制管理工作水平。同时，利用射频识别（RFID）、红外感应器、全球市场定位分析系统、激光扫描器等设备和技术来实现数据自动售货机的物联网工程管理，从而可以减少因信息反馈不及时而产生的食品过期等食品质量安全教育问题。

此外，随着技术的发展，今天的自动售货机不仅可以为顾客提供预先包装好的食品，还有更多的自动售货机安装了食品加工功能，为消费者带来更好的消费体验。例如，一个热披萨机制只需要3分钟半钟，智能咖啡机可以实现咖啡温度、牛奶量和糖的调节，而智能榨汁机只需要1分钟就可以把新鲜水果转化成果汁。

但值得注意的是，这些可以进行即时食品加工的设备也有一定的安全风险。中国一台无人新鲜橙汁机含有金属污染，被相关部门罚款120万元。因此，相关制造企业在设备生产中，做好金属零件表面的工作，或使用食品级材料制造相关零件。

此外，还要注意设备的消毒。据了解，自动售货机大部分仍采用手工消毒，不仅增加了手工作业的成本，而且容易产生疏忽，造成消毒不彻底。因此，在机器上安装自动消毒系统是提高生产设备食品安全水平的关键之一。

目前，自动售货行业的食品监管得到加强，如何进行更有效的质量管理将成为相关企业在市场竞争中突围的关键点。业内人士表示，目前零售领域的科技公司大多专注于交易层面，而在食品安全层面缺乏创新。未来，通过技术创新和互联网思维，从供给侧保障食品安全，将成为食品零售设备制造企业的创新突破口。