随着国内智能零售终端形态的不断演进，国内无人售货机行业市场的商品需求也发生了巨大的变化。根据今年6月15日，资讯会同苏食流通协会无人零售行业分会的一份抽样研究数据显示。
各类食品正成为行业市场新宠，行业市场食品需求较两年前暴增近500％，创历史新高。

需求暴增，无人售货机为主要推手！

为何多年不温不火的售货机行业市场食品需求突然暴增？业内人士表示，主要还是由于近两年大量智能货柜终端的落地。相对于传统无人售货机，智能货柜在食品销售方面有着更多的优势。

1、部署更为机动
可以深入办公室、宿舍楼等颗粒度更细的利于食品消费的场景

2、商品更为灵活
由于突破了传统无人售货机在商品规格、包装方面的限制，运营企业可销售的食品品类大幅度增加。可以更灵活的开展经营，满足消费者的需求。

3、更为可靠
相对于传统食品自动售货机，智能货柜在食品销售过程中发生的“意外”更少，经营企业的操作管理方便，消费者体验好。这提升了运营企业开展食品经营的意愿，也间接增加了市场的食品需求。

除此外，食品较高的毛利和终端低廉的成本也是促进无人售货机渠道食品业务快速发展重要原因。

食品精细化运营将成为下一阶段市场发展的主要方向

尽管食品需求在快速增长，但资深无人零售行业专家沈哲明认为，当前行业内的食品市场仍然处在一个相对混沌期，后续食品精细化运营将成为市场发展的主要方向。

基于国内无人售货机市场地域发展的不平衡性、碎片化性和不同场景、消费习惯等的不同，食品需求将在其中不断分化。即使在一个地区，不同场景内货柜销售的食品也将会有较大的差异。“千柜千面”会是未来渠道内食品经营的常态。

新兴渠道，食品企业或迎新机遇！

由于国内无人售货机行业内的智能货柜终端数量仍在不断增加，因此可以预见的是后续行业市场内的食品需求也将不断增加。

对于一些目前寻找新增长的食品企业而言，无人售货机渠道无疑是未来非常有潜力的一个渠道。而且同渠道内饮料商品格局不同的是，当前渠道内食品尚未形成明显的头部效应，市场格局尚处于群雄逐鹿阶段，更适合于食品企业布局、下注，最终获取增长红利。