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广告无人售货机找到第二春?

时间: 2022-08-16 浏览次数:
广告无人售货机玩家们在杀入预制菜这件事上,似乎有着某种奇妙默契。
小区门口,写字楼下,曾凭着“打通最后十米消费市场”一时风头无两的智能货柜,似有趁着预制菜风口卷土重来之势。

几平米位置,小区门口、物业大厅,还有写字楼的电梯旁,天然的大流量和灵活选址,快速实现“万店目标”,似乎要比开放代理加盟开店,更加现实。

在布店扩张,广告无人售货机将商品迅速送到用户手中这件事上,有着天然优势的“便利蜂”们,如今盯上预制菜风口,又将掀起怎样的波澜?


01入局

广告无人售货机玩家们在杀入预制菜这件事上,似乎有着某种奇妙默契。

北京,毗邻火锅烧烤食材超市锅圈,醒目的橙色门头上“恒生活”大字旁边,“一日三餐大师味”的口号,给门店做了个简单介绍。走进门店,除了预制菜摆放整齐的冷柜,恒生活门店还设置了调味区,常温的火锅底料等调味也不少。

5月新开,线下两家,门店扩张速度并不快;产品没有贴牌,有鱼妖老坛酸菜鱼、哈肉联、紫光园等品牌林立;便利店属性的叮叮袋、即食鸡胸肉等,也出现在门店。客单方面,既有3.9一份的即食鸡胸肉、7.9一份的汉堡,也有50到百元不等的特色大菜,地推和首单拉新并不算给力的情况下,要推高客单的预制菜,有点难度。

另一边,在线上线下结合上,广告无人售货机玩家恒生活,自然也不会忘记——线下门店下单,要先下载APP;线上下单,除了线下门店订单,货柜订单也被安排上。

开店速度不紧不慢,30、40平小店尽可能把预制菜、调味做了集中,甚至还配上了两台微波炉以供加热和烹饪演示——线下更多是一个展示的窗口。智能货柜被安排上,后续再赶上店仓一体的流行,在即时和储存上,智能货柜的预制菜故事,甚至可以比次日达的团购预制菜,更有想象空间。

无独有偶,南方深圳,主打预制菜的“中国首家24小时无人社区售货便利店”——菜方便,也在5月底横空出世。成立不到三个月,菜方便已经完成了500万元的天使轮融资。

相比恒生活的预制菜超市与便利店之间的模糊不定,同样定位社区、写字楼的菜便利,预制菜更加突出;“方便菜无人超市”广告无人售货机,还配置了两台微波炉。线上下单门店配送,却有两家门店显示“打烊”。


02硬伤

或许是预制菜C端开店的过程,太过于惨烈——强如舌尖英雄,还未能等签约的6000多家全部落地,加盟商的经营热情,被惨淡日销消磨殆尽;生意难做,还要惹来骂声一片,实在难受。

广告无人售货机玩家入局,似乎又让各界看到了快速扩张的希望。然而用智能柜卖预制菜,早有先例。

冻品在线孵化三餐有料,社区铺设智能货柜,小程序下单结合社群运营,最后却是智能货柜被转手止损,线上线下结合的尝试,也换了方向。社区生鲜钱大妈,也只在大本营几个门店摆上了智能货柜,而非大规模铺设。

无论是单价上万,还是少数玩家能将成本降到5000元左右的一台智能货柜,扩张速度和成本,都比加盟开店要好出太多。然而三餐有料、钱大妈的前车之鉴,现实真的如此吗?

SKU太少、预制菜品的迭代汰换跟不上市场变化,再加上如今预制菜本身的动销,并没有想象中高频,依靠数据指导上新的效果,微乎其微;后期的铺设的运营,一台可能占地就几平米的智能货柜,点位也要经过精挑细选;日常维护和运营推广,短期内快速跑通的难度,并不比开店低。

绝不是占点摆上智能货柜,就万事大吉的生意。

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另外相比常温和生鲜,用智能货柜做预制菜生意,智能货柜在冷冻和储存的设计上,也要考虑;想要接入自家数据,系统花费甚至独立开发,也要花点时间。如此一来,这一套甚至需要独家定制的智能货柜,后续铺设的产能,能否跟进?

抓住预制菜风口的智能货柜,能否打破“万店计划”魔咒尚未可知;然而早些年,用无人货架在楼下卖饮料标品的便利蜂,最后还是经历了一场大撤离。

“无人智能货柜无法独立存在”,到如今的预制菜生意上,似乎依然成立:北京恒生活,开出门店作为展示;深圳菜方便,也是无人售货便利店,与门店“双店驱动”的战略。

目前,已经在武汉、东莞开出门店的菜方便,也在紧锣密鼓的开始在广佛地区占点,抢占先机。

03清醒

预制菜C端市场的难以攻克,让早些年已被扒的透明的智能货柜,也卷土重来;快速占点,低成本开店,也好似如今社区店加盟难,预制菜动销难的一剂兴奋剂;短暂的兴奋过后,背后或许就是给加盟商卖设备的生意,进货+设备两边赚,不亦乐乎?

然而一阵风后,再来一场广告无人售货机在全国的大规模撤离,被沾上负面标签的预制菜生意,又将何去何从?

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