今年的3.15真让方便面火了！

在传统老坛泡菜面大神走下祭坛的同时，也在成千上万个无人售货机的货架上留下了空白。虽然有白象等当地品牌产品的替代支持，但这些自动售货机运营商的思维远不止填补这些空白。

01除了方便面，还有什么值得卖，还能卖好？

与传统的自动售货机相比，智能容器在成本和支持销售的商品结构上与传统的自动售货机有很大的不同。虽然智能容器不能完全取代所有的自动售货机，但它对运营市场有着深远的影响，其中一个非常大的影响是可销售的商品类型。由于传统货运结构的限制，食品销售在无人零售渠道开始流行。

苏食流通协会无人零售业分会之前的相关抽样研究数据显示，只有2020-2021年这两年时间内，食品在行业渠道内的销售额就增长了约30%，其中增长的最主要驱动力就来源于智能货柜。

目前，根据已掌握的情况，除方便面外，无人售货机销售的较好食品主要包括：

1、烘焙类食品

面包、蛋糕、饼干、锅巴等。

2、调味面制品

各种辣条等代表性。

3、肉类加工食品

火腿肠、玉米肠、鸡鸡肠等。

4、特殊口味的预包装食品

如卤蛋、泡椒鸡爪等，鲜卤制品虽然也很受欢迎，但总比例相对较低。

5、冷冻或冷藏食品

如各种冷冻或冷藏盒饭、饺子或冷饮、冰淇淋等。

6、其他类

各种坚果和一些自热食品，如开心果、瓜子、花生等。

7、特殊类

特殊类别的食、糖葫芦等特殊食品。

02刚性需求仍然是第一要素

从实际消费需求来看，除了方便的需求外，整体消费者在选择集装箱内的商品时，仍然注重满足饥饿等刚性需求。

但从商品需求结构来看，消费者对无人零售渠道食品多元化的需求正在增加，如冷饮、预制菜等。尤其是疫情过后，消费者的整体消费习惯正在发生变化，安全便捷的快餐消费正成为一种生活方式。